烘焙师职业证书考试内容及补办地点介绍
烘焙师职业证书报考条件：
(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的；
(2)经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：
(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年；
(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业；
(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。
3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工：
(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年；
(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业；
(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。
烘焙师职业证书考核大纲如下：
(一)基本要求
1职业道德
2.1.1职业道德基本知识
2.1.2职业守则
(一)忠于职守，爱岗敬业。
(二)讲究质量，注重信誉。
(三)尊师爱徒，团结协作。
(四)积极进取，开拓创新。
(五)遵纪守法，讲究公德。
2基础知识
2.1饮食卫生知识
(一)食品污染。
(二)食物中毒。
(三)各类烹饪原料的卫生。
(四)烹饪工艺卫生。
(五)饮食卫生要求。
(六)食品卫生法规及卫生管理制度。
2.2饮食营养知识
(一)人体必需的营养素和热能。
(二)各类烹饪原料的营养。
(三)营养平衡和科学膳食。
(四)中国宝塔形食物结构。
2.3饮食成本核算知识
(一)饮食业的成本概念。
(二)出材率的基本知识。
(三)净料成本的计算。
(四)成品成本的计算。
2.4安全生产知识
(一)厨房安全操作知识。
(二)安全用电知识。
(三)防火防爆安全知识。
(四)手动工具与机械设备的安全使用知识。
二、烘焙师职业证书丢了在哪补办？
我们在考取烘焙师职业资格证书之后，有时候因为某些原因导致，烘焙师职业证书的丢失，这个时候，你需要将其找回，但是很多人并不知道，从哪里重新寻回我们的证书，这些情况其实都是我们的生活经验，下面，小编给大家讲解一下，如何寻回自己的烘焙师职业资格证书。
1、首先，我们在百度输入“国家执业证书查询”，这个时候会弹出选项，我们选择官网进入即可。
2、进入之后，我们有可能因为职业证书丢失的原因，无法找到我们的编号，这个时候，没事，我们输入我们的身份证号在第一个空格，输入我们的姓名到第二个空格，这个时候，输入成功，点击确定。
3、确定之后，我们会弹出我们的的成绩，这个时候，会查询到，自己所有考过的职业证书。
4、将这个页面拉到最下角，会发现“职业资格问答”，点击进入之后，在另外一个界面上面，找到“国家职业资格证书丢失如何补办”，点击，就会出现官网小编编写的丢失查询方法。
5、对于这些情况，小编为您总结的就是，你需要先申请将自己原来的证书作废，然后，联系本省的职业证书鉴定中心重新补办即可，当然啦，需要你自己局里面的人给你开证明才行哦。
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